Sa texture onctueuse et son goût délicatement acidulé en font un incontournable pour les amateurs de fromage en quête de saveurs subtiles et raffinées.
Fabriqué à partir du lait de chèvre d'une qualité exceptionnelle, le palet cendré révèle des saveurs équilibrées, enrichies par la subtilité de la cendre qui l'enveloppe.
Que ce soit en apéritif, accompagné de noix et de fruits secs, ou intégré à des plats chauds pour ajouter une touche de caractère, le crottin de chèvre est polyvalent et délicieux.
Son nom évoque à la fois la légèreté et la sophistication, et ces qualités se retrouvent pleinement dans chaque bouchée.
Tous nos animaux sont bien traités, nourris avec des aliments de qualité et locaux et patûrent régulièrement.
Nous plaçons la vie animale et notre activité au cœur de nos vies depuis des années.
Le respect du rythme naturel du troupeau, de ses besoins et du procédé de réalisation du fromage offre un met de choix.
Nous participons avec vous à une économie locale, juste pour les consommateurs et les producteurs.
Lundi : 18:00 à 19h30
Mardi : 18:00 à 19h30
Mercredi : 10:30 à 12h30 et 18:00 à 19h30
Jeudi : 18:00 à 19h30
Vendredi : 18:00 à 19h30
Samedi : 10:30 à 12:30 et 18:00 à 19h30
203 Chemin de Mages 82340 Donzac
Lieu-dit : Biadet
Nous trouver avec une application : 44.100898, Lieu dit : Biadet, Chemin de Mages 0.814550, 82340 Donzac
Installés depuis 2022 à Donzac dans le Tarn-et-Garonne (82), nous sommes Ambre et David, éleveurs et producteurs de fromages à base de lait cru de chèvre. Notre cheptel est composé d’environ 45 laitières accompagnées de leurs boucs et chevreaux, et nous œuvrons chaque jour pour leur offrir le meilleur confort et réaliser un fromage fin et frais.
Passionnés par les animaux en général, nous nous sommes reconvertis professionnellement afin de nous épanouir en travaillant au plus près du vivant et contribuer, à notre échelle, à une consommation durable et respectueuse.